Posté par: webmaster
Commentaires: 0
Date de publication: 7 avril 2019
Pain grillé ricotta avec œufs frits
Pain grillé ricotta avec œufs frits
Au lieu du beurre, la ricotta crémeuse est une tartinade légère et saine sur votre pain grillé du matin.
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml)de ricotta
- 3 c. à table (45 ml)de basilic frais, haché finement et divisé
- 1/4 c. à thé (1,25 ml)chacun de sel et de poivre
- 2 c. à table (30 ml)d’huile d’olive
- 4œufs
- 4tranches de pain de grains entiers, grillées
- 8tranches de tomate
- 2 c. à table (30 ml)de parmesan finement râpé
Préparation
-
Mélanger la ricotta avec 2 c. à table (30 ml) du basilic, le sel et le poivre.
-
Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Casser les œufs dans la poêle. Couvrir et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris pour une cuisson au plat, ou les faire cuire jusqu’à la cuisson désirée.
-
Répartir le mélange de ricotta uniformément sur le pain grillé. Ajouter les tranches de tomates et les œufs frits. Saupoudrer de fromage parmesan et du basilic restant.
Remarques
• Au lieu du basilic frais, mélanger la ricotta avec 1 c. à table (15 ml) de pesto de basilic, si désiré.
• Ajouter un peu de roquette sur le pain grillé, si désiré.
